Pondělí 18. 11.2024
Polévka : cuketová s opeč. houskou
obsahuje alergeny: 01a, 01c, 07
Oběd: králík po selsku, brambory, ovocný kompot, čaj, mléko
obsahuje alergeny: 01,01a, 07
Úterý 19. 11. 2024
Polévka: špenátová
obsahuje alergeny: 01a, 07
Oběd: hovězí na houbách, rýže, kráj. paprika, mrkvík, mléko
obsahuje alergeny: 01a, 07
Středa 20. 11. 2024
Polévka: hrstková
obsahuje alergeny: 01c, 09
Oběd: těstoviny s ořechovou posypkou a tvarohem, jablko, čaj, kakao
obsahuje alergeny: 01a, 03, 07, 08
Čtvrtek 21. 11. 2024
Polévka: zeleninová s tarhoňou
obsahuje alergeny: 01a, 03, 09
Oběd: vepřová kotleta na smetaně, houskový knedlík, čaj, mléko
obsahuje alergeny: 01, 01a, 01c, 03, 07, 09, 10
Pátek 22. 11. 2024
Polévka: květáková s bramborem
obsahuje alergeny: 01a, 07
Oběd: obalované rybí filé, bramborová kaše, mrkvový salát, ovocný nápoj, mléko
obsahuje alergeny: 04, 07
01 Obiloviny obsahující lepek (01a-pšenice, 01b= žito, 01c- ječmen, 01d – oves, 01e- špalda)
02 Korýši a výrobky z nich
03 Vejce a výrobky z nich
04 Ryby a výrobky z nich
05 Podzemnice olejná ( arašídy) a výrobky z nich
06 Sójové boby ( sója) a výrobky z nich
07 Mléko a výrobky z něj
08 Skořápkové plody (1 – mandle, 2- lískové ořechy, 3 – vlašské ořechy, 4 – kešu ořechy)
09 Celer a výrobky z něj
10 Hořčice a výrobky z ní
11 Sezamová semena a výrobky z nich
12 Oxid siřičitý a siřičitany
13 Měkkýši a výrobky z nich
ZMĚNA JÍDELNÍČKU A ALERGENŮ VYHRAZENA SESTAVIL: B. Benešová
Na lístku číslem označujícím alergen.
Vedle jídelního lístku je umístěn seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je uvedeno na jídelním lístku.
Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník uhlídat sám.
Jídelna má pouze funkci informační, jako každý výrobce potravin a pokrmů.
Přecitlivělost na některý alergen nelze spojovat s dietním stravováním.
Kmošková Vlasta vedoucí stravování
Telefon: 461 613 748 e-mail: sjmorasice@lit. cz
Vnitřní řád školní jídelny
Školní jídelna při mateřské škole v Morašicích
Školní stravování
Školní stravování je poskytováno strávníkům dle zákona č.561/2004 Sb. v souladu § 119 o školním stravování ze dne 1.1.2005.
Hygienickými předpisy č. vyhlášky 137/2004 Sb. a novely vyhlášky č.107/2008 Sb. o školním stravování v platném znění.
Strava je poskytována dle výživových norem, které upravuje příloha č.1 k vyhlášce č.107/2005 Sb., a dále podle finančních limitů stanovených přílohou č.2 k vyhlášce č. 107/2005 Sb.
Vnitřní řád upravuje práva a povinnosti dětí, žáků a zákonných zástupců, provoz zařízení a jeho vnitřní režim, podmínky zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví, ochrany před patologickými jevy a před projevy diskriminace, podmínky zacházení s majetkem ze strany strávníků.
Obsahuje:
Provozní řád školní jídelny
Provozní řád kuchyně
Provozní řád školní jídelny
Úvod
- Školní jídelna MŠ Morašice zajišťuje stravování
- pro děti MŠ Morašice v rozsahu celodenního pobytu dítěte ve školském zařízení za cenu stanovenou finančním normativem podle vyhlášky o školním stravování
- pro žáky ZŠ Morašice v rozsahu 1 oběd denně v době pobytu žáka ve škole za cenu stanovenou finančním normativem podle vyhlášky o školním stravování
- pro zaměstnance školy v rozsahu 1 oběd denně v době pobytu v zaměstnání
- pro cizí strávníky
Mateřská škola nezajišťuje dietní obědy nebo jiné alternativy školního stravování.
2. Přihlašování ke stravování
Ke stravování se musí strávníci, řádně přihlásit vyplněním písemné přihlášky, která slouží zároveň jako podklad pro vedení školní matriky školského zařízení. Přihláška musí být kompletně vyplněna a vrácena před zahájením stravování. Přihláška ke stravování platí na celou školní docházku.
3. Ceny stravného
Strávníci jsou zařazeni do věkových skupin, pro které jsou stanoveny finanční normativy:
- Děti MŠ do 6 let přesnídávka 8,- Kč
oběd 26,-Kč(22,-Kč oběd + 4,-Kč pitný režim)
svačina 8,-Kč
Děti MŠ 7 let přesnídávka 9,-Kč
oběd 27,-Kč(23,-Kč oběd + 4,-Kč pitný režim)
svačina 9,-Kč
- Žáci ZŠ 7 – 10 let oběd 27-Kč
Žáci ZŠ 11 – 14 let oběd 29,-Kč
Žáci ZŠ 15 a více let oběd 30,-Kč
- Dospělí cizí oběd 101,-Kč
Do věkových skupin jsou strávníci zařazováni na dobu školního roku, ve kterém dosáhnou daného věku. Školním rokem se rozumí 1. 9. – 31.8.
4.Úhrada stravného
Placení obědů je možné provádět formou bezhotovostního styku – měsíčními platbami. Splatnost je nejdéle do 20. dne v měsíci / tzn., že na měsíc říjen je potřeba zaplatit do 20. září/
Platby se posílají na číslo účtu školní jídelny u ČSOB:280119822/0300, variabilní symbol je Vaše evidenční číslo.
Platba v hotovosti je možná u vedoucí ŠJ, zpravidla poslední pracovní den v měsíci.
Případné odhlášky se odečítají v následujícím období. Přeplatky se vyúčtovávají v případě, že strávník ukončí stravování – pouze 2x ročně a to na konci školního a kalendářního roku.
Přeplatky se převádí do dalšího školního roku, pokud strávník – zákonný zástupce nepožádá písemně o jeho vrácení.
5.Přihlašování a odhlašování jídla
Obědy se přihlašují na celý měsíc nebo jen na vybrané dny. Oběd zahrnuje polévku, hlavní jídlo, nápoj, popřípadě další doplněk – zeleninový salát, ovoce, moučník, mléčný výrobek.
Celodenní stravování pro děti MŠ zahrnuje přesnídávku, polévku, hlavní jídlo s možnými doplňky, nápoj, odpolední svačinu.
Jídelní lístek je sestavován na základě nutričních požadavků, zásad zdravé výživy s ohledem na dodržování spotřebního koše vybraných potravin. Pestrost je uplatňována tak, aby byla zajištěna nejen během dne, ale i týdne a celého měsíce. Dbá se na střídání jídel masitých, polomasitých, bezmasých, zeleninových. Syrová zelenina či ovoce se podávají dle možností co nejčastěji. Jídelníček je vyvěšen na nástěnkách v prostorách jídelny, na budově ŠJ a chodby MŠ a na internetových stránkách www.strava.cz.
Odhlášky z důvodu nepřítomnosti se mohou provádět na záznamníku MŠ na čísle 461 613748 do 6.00 hodin stávajícího dne. Musí být ohlášeno jméno, třída a období odhlášky. Nebo internetem na www.strava.cz.
Školní stravování se uskutečňuje pouze v době pobytu dítěte, žáka ve škole. To znamená, že v případě absence musí být strávník odhlášen. Výjimkou je první den nepředpokládané absence – nemoc, kdy může odebrat dítě stravu za sníženou cenu – cenu potravin, pouze do jídlonosičů a to v době od 10:40 do 11:00 hod. (Jídlonosiče lze též uložit do boxu u budovy ŠJ, od 11:00hod. jsou naplněné jídlonosiče v boxu připraveny k vyzvednutí). Další dny při neodhlášení platí plnou cenu 101,-Kč.
V době prázdnin a ředitelského volna je každý žák automaticky odhlášen.
6. Doba výdeje pokrmů
Z mimořádných provozních důvodů může být doba výdeje změněna. O této změně jsou strávníci informováni prostřednictvím: vedení školy, nástěnky, nebo u výdejního okénka.
| Chod | Žáci,
učitelé a pedagogičtí asistenti ZŠ |
Děti MŠ | Cizí strávníci |
| Přesnídávka | 08:30 | ||
| Oběd | 11:30 I. stupeň
12:30 II.stupeň |
11:30 | 11:00
jídlonosič |
| Svačina | 13:30 |
Cizí strávníci nosí jídlonosiče do hnědého boxu umístěného vedle vchodu do budovy ŠJ. Jídlonosiče jsou naplněny a v boxu připraveny k vyzvednutí od 11.00 hodin.
7.Vydávání stravy, stolování
Děti MŠ se stravují ve třídě MŠ způsobem uvedeným v Provozním řádu mateřské školy.
Děti se stravují vždy když jsou přítomny.
Obědy pro žáky ZŠ se vydávají ve dnech školního vyučování od 11.30 do 13.00hodin, (v případě potřeby ZŠ do 13.30hod.)
Před vstupem do jídelny odloží žáci své tašky a svršky na vyhrazených místech.
Před odebráním stravy je strávník povinen dodržet základní hygienická pravidla.
Žáci se v jídelně řídí pokyny pedagogického dozoru. Dozor dohlíží na příchod žáků do jídelny, jejich chování při stolování, odnášení oběda a následný odchod z jídelny. Žáky nenutí k dojídání jídla. Dbá na bezpečnost strávníků, upozorňuje personál na možné nebezpečí z hlediska hygieny a bezpečnosti. Dojde-li k úrazu strávníků, ohlásí dozor úraz pracovníkům jídelny, kteří poskytnou první pomoc a provedou zápis do knihy úrazů.
Při čekání na výdej stravy zachovají strávníci pravidla slušného chování a řídí se zásadami správného stolování.
Nápoje mají samoobslužný systém. Pro polévku a hlavní jídlo si strávníci docházejí s tácem k výdejnímu okénku, kde jim vydávající personál připraví jídlo na talíř. Vydaná strava je určena ke konzumaci v jídelně.
Jídlo si strávníci odnášejí ke stolu, použité nádobí odevzdávají na určené místo. Dbají o čistotu stolu a okolí. Žáci při jídle zbytečně nemluví, nehlučí, nepokřikují, neběhají, chovají se spořádaně, dbají pokynů dozoru.
Strávník má možnost přídavku stravy. Stravu ani nádobí nesmí z jídelny odnášet. Konzumace probíhá v sedě u stolu. Strava je určena k okamžité spotřebě.
Úklid během výdeje zabezpečuje personál jídelny. Dojde-li k potřísnění podlahy, učiní nezbytná opatření k tomu, aby nedošlo k uklouznutí. Rovněž mezi střídáním strávníků dbá na čistotu stolů.
8. Pravidla společenského stravování dětí MŠ
Strávníci jsou v jídelně vedeny ke společenskému chování a stolování, učitelky předchází sociálně patologickým jevům, projevům nepřátelství a diskriminace. Učitelky svým příkladem žáky vedou k ohleduplnosti a toleranci v oblasti stravovacích návyků (odlišnost plynoucí z rodinných podmínek. Strávníci se učí šetrnému zacházení s vybavením školní jídelny. Dozor při stravování žáků vykonávají učitelé a pedagogičtí asistenti.
Kontrolu provádí ředitelka.
9. Práva a povinnosti strávníků
Strávník má právo:
- stravovat se ve školní jídelně dle vyhlášky č. 107/2008
- na kvalitní a vyváženou stravu
- na dodržování bezpečnosti a ochranu zdraví
- na ochranu před sociálně patologickými jevy a před projevy diskriminace, nepřátelství a násilí
Strávník má povinnost:
- dodržovat řád a příslušné instrukce školní jídelny
- chovat se při stravování ohleduplně, v souladu s hygienickými a společenskými pravidly stolování
- řídit se pokyny vedoucího stravování, pracovníků kuchyně a dohlížejícího pedagoga
- odnést po jídle použité nádobí
- neprojevovat diskriminaci, nepřátelství a násilí ke skupině nebo jedinci
- při úmyslném zničení jídelního zařízení uhradit škodu ve výši 100%
10.Práva a povinnosti zákonných zástupců žáků
Zákonný zástupce má právo:
- na informovanost týkající se provozu jídelny viz. Vnitřní řád školní jídelny
- na informovanost týkající se výroby stravy (alergeny, suroviny, postup výroby)
- v případě pochybností obrátit na statutární orgán-ředitele
Zákonný zástupce má povinnost:
- hradit včas stravné v určené výši
- dodržovat vnitřní řád školní jídelna
- nahlásit případné změny v matrice, čísla účtu, ukončení stravování
- neprojevovat diskriminaci, nepřátelství a násilí ke skupině nebo jednotlivci
11. Pravidla vzájemných vztahů mezi strávníky, zákonnými zástupci a pracovníky školy:
Strávníci přicházejí do jídelny s učitelkami společně podle režimu dne.
Ve školní jídelně se žáci chovají ohleduplně, zdraví zaměstnance školy.
Učitelé dohlíží na dodržování hygienických a stravovacích návyků.
12. Alergeny
Dle čl.44odst. 1a nařízení 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům podává od 13.12.2014 školní jídelna informace o alergenech v použitých nebalených potravinách.
Přítomnost alergenů je vyznačena na jídelním lístku číslem daného alergenu. Zvolené číselné označení je vyvěšeno hned vedle jídel. lístku. Přítomnost alergenů je přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve ŠJ.
Označení vyrobeného pokrmu alergenní složkou je povinné, škola nemůže však brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí strávníci ohlídat sami.
V případě opakovaného nedodržování provozního řádu má ředitelka školského zařízení právo strávníka vyloučit ze stravování.
Vlasta Kmošková Markéta Vavřínová
vedoucí stravování ředitelka školy
V Morašicích dne 16.8.2024