Císařský trhanec v 8. třídě
Ve středu během pašijového týdne jsme s osmáky připravovali dezert s původem v rakouské kuchyni. Dokončili jsme totiž v dějepisu dobu Františka Josefa I. Věnovali jsme se několikahodinovému projektu, ve kterém jsme vyhledávali a zpracovávali informace o době tohoto panovníka, vynálezech této doby, osobnostech apod. Žáci pracovali ve dvojicích a zjišťovali informace k tématu: kostka cukru, Sissi, Alexandr Bach, vídeňský řízek, Jan Radecký z Radče, děti a následovníci Franze Josefa, vztahy Rakouska a okolních zemí apod. Poté nám dvojice informace předávaly ústně.
A třešničkou na dortu byla příprava lehké palačinky ze sladkého těsta, do které se přidaly ořechy, rozinky, mandle, kousky čerstvého jablka apod. Palačinka je rozdělena na kusy ihned po smažení a obvykle bývá posypána skořicovým cukrem a pokapána marmeládou. Této palačince se říká Císařský trhanec, podává se s ovocným švestkovým kompotem a byl to velmi oblíbený zákusek právě Františka Josefa I. Moc se nám to povedlo, snědeno bylo hned, není co dál vyprávět…
